Gătim cu Denis curry din pui și orez cu arahide.
Pentru o porție de curry aveți nevoie de:
- 50 gr ceapă
- 10 gr usturoi
- 5 gr ghimbir
- 50 gr ardei rosu
- 100 gr piept pui sau pulpe dezosate
- 5 gr pudră curry
- 30 ml lapte cocos
- 20 ml smântână lichidă
- 5 ml ulei măsline
Pentru început încingem tigaia, adăugăm uleiul de măsline iar când s-a încins bine adăugăm puiul tăiat cuburi. După ce s-a rumenit puiul adăugăm ceapa tocată, ghimbirul tocat, usturoiul și ardeiul roșu. Lăsăm să se gătească puțin apoi adăugăm pudra de curry iar la un minut după punem și laptele de cocos. Fierbem tot cam 5 minute și finalizăm curry-ul cu smântâna lichidă.
Pentru garnitură punem la fiert 80 de gr de orez în 160 ml apă cu puțină sare iar când apa dă în clocot acoperim oala cu un capac și oprim focul. Lăsăm orezul cam 12 minute apoi il scurgem bine. Într-o tigaie încinsă punem arahidele, apoi orezul scurs, și dacă vreți puteți să adăugați și puțin unt pentru cremozitate. Pentru plating eu am folosit puțin ardei iute tocat și coriandru. Sper că ți-a plăcut rețeta și spor la gătit! Nu uita să lași un subscribe dacă îți place ceea ce facem.
