Mălaiul produs în ferma lui Vasile Balcan, fermier din Moldova, a fost listat în rețeaua de supermarketuri Carrefour România. Trei sortimente sunt disponibile: superior, extra și extra fin. Prețurile pornesc de la 2,19 lei/kg, ceea ce îl face accesibil pentru consumatorii români.
Toată materia primă provine din ferma proprie a familiei Balcan. Porumbul folosit este de tip sticlos, cunoscut pentru calitatea superioară la gătit. Mălaiul este produs într-o moară nouă, complet digitalizată, unde s-au investit 4 milioane de euro.
Vasile Balcan administrează compania Marsat SA din Roman și este membru în Senatul Asociației Forța Fermierilor. Împreună cu fiica sa, Andreea Tărâță, a reușit să aducă pe piața națională un produs românesc de calitate, fabricat integral din resurse proprii.
Sortimente și prețuri accesibile pentru mălaiul românesc
Mălaiul Mara vine în ambalaje de 1 kg, ambalat în baxuri de 10 kg. Prețurile variază astfel:
- Mălai superior și extra: 2,69 lei/kg
- Mălai extra fin: 2,19 lei/kg
Fermierul susține că mălaiul superior este ideal pentru o mămăligă autentică, plină de savoare și nutrienți. Varianta extrafină e potrivită pentru deserturi și produse de patiserie. Porumbul e măcinat fin, ceea ce oferă o textură ideală și un gust dulce natural.
Moara are o capacitate de 150 tone/zi, dar în prezent procesează 50 de tone pe zi. Angajații permanenți sunt șase, iar silozul are o capacitate totală de 15.000 de tone. Astfel, producția poate fi susținută constant, fără probleme de stoc.
Distribuție dificilă, dar ambiții mari
Fermierul recunoaște că listarea în supermarketuri a fost un proces dificil. Timp de doi ani au încercat să intre în lanțuri mari de retail. Vânzarea cu paletul era ineficientă, iar distribuția era greu de realizat la scară largă.
În afară de mălai, moara produce și fulgi sau pufuleți, din același porumb sticlos. Există deja linii dedicate pentru aceste produse, care urmează să fie și ele listate în supermarketuri. O parte din porumb merge și spre producția de furaje, dar în volume mici, pentru magazinele proprii ale familiei.
Vasile Balcan spune că mizează pe valorificarea completă a porumbului. Astfel, nu doar că sprijină agricultura locală, dar oferă consumatorilor un produs natural, consistent și competitiv.
Carrefour susține producătorii locali români
Listarea mălaiului Mara face parte din inițiativa Carrefour de a promova alimentele românești. Lanțul de retail include pe rafturi produse de la fermieri și procesatori locali. Astfel, încurajează consumul de alimente autohtone și susține economia agricolă internă.
Prezența produselor din ferme locale, precum mălaiul Mara, arată o direcție clară de colaborare între retail și agricultura românească. Pentru fermieri, înseamnă acces la o piață mai largă. Pentru consumatori, înseamnă calitate, trasabilitate și preț corect.
