Rețetă japonez-americană de pui teriyaki? Nu trebuie să mergi într-un restaurant ca să te bucuri de gusturi asiatice. Putem împrumuta rețete japonez-americane simple și să le gătim chiar în bucătăria noastră. E o ocazie bună să încercăm ceva nou, cu ingrediente la îndemână și timp minim în fața aragazului.
Una dintre cele mai accesibile rețete e acest pui teriyaki, gata în doar 15 minute. Nu ai nevoie de tehnici complicate sau de ingrediente greu de găsit. Doar carne de pui, câteva condimente și o tigaie.
Cea mai simplă cină cu pui, în stil japonez-american
Această variantă reinterpretată se bazează pe stilul japonez-american de stir-fry. Nu implică marinare, iar sosul se face direct în tigaie, ceea ce economisește timp. Gustul este echilibrat: dulce, sărat și ușor acrișor datorită oțetului de mere.
Ingrediente-cheie: sos de soia, usturoi, ghimbir, zahăr brun, oțet și amidon pentru legare. Puiul se taie subțire, se gătește rapid, iar la final e acoperit de un sos lipicios, aromat, asemănător cu ce primești la restaurant.
Cum gătești și cu ce servești teriyaki de pui
- Amesteci amidonul cu apă – îl vei adăuga la final pentru îngroșare.
- Pregătești sosul într-un bol: sos de soia, zahăr brun, oțet, ghimbir și usturoi.
- Prăjești rapid carnea tăiată în fâșii subțiri – 3-4 minute sunt suficiente.
- Gătești sosul în tigaie, apoi adaugi amidonul și puiul.
Servește cu orez alb sau brun și legume gătite la abur – broccoli, morcovi sau varză chinezească sunt perfecte. Pentru un plus de textură și aromă, adaugă semințe de susan și ceapă verde deasupra.
Un sfat important: dacă folosești sos de soia obișnuit, nu low-sodium, redu cantitatea la ⅓ cană. Mulți au spus că rețeta devine prea sărată altfel.
Dacă vrei să păstrezi rețeta și pentru alte seri aglomerate, poți pregăti sosul dinainte și să-l ții la frigider până la 5 zile. Puiul se gătește pe loc, în câteva minute, și ai cina gata cât ai clipi.
Poftă bună – japonez-american, dar făcut la tine acasă.
