Cei care vor să descopere gusturi autentice românești au un motiv clar să fie în București în weekendul 18-19 octombrie. Revine Artisan Food Market, ediția a XI-a, un eveniment care aduce în același loc zeci de producători locali cu preparate artizanale food & drink, de la brânzeturi maturate până la gemuri, mezeluri, vinuri sau produse de panificație.
Totul se întâmplă la Hanu’ lui Manuc, chiar în centrul vechi, un loc cu istorie care completează perfect atmosfera târgului. Intrarea este gratuită pentru vizitatori, iar programul este între orele 10:00 – 19:00 în ambele zile. Standurile sunt amplasate pe terasa acoperită, chiar la intrarea în han.
Ce găsești la Artisan Food Market
Evenimentul adună antreprenori și producători din toate colțurile țării. Vor fi prezenți atât artizani consacrați, cât și nume noi, la prima participare. Mulți dintre aceștia nu pot fi găsiți în altă parte, ceea ce transformă târgul într-o ocazie rară de a descoperi produse autentice și rețete locale uitate.
Pe lângă partea de vânzare, sunt organizate sesiuni de degustare direct la standuri. Vizitatorii vor putea discuta direct cu producătorii și vor afla povești despre ingredientele folosite, metodele de preparare și sursele produselor.
Accent pe sustenabilitate și educație alimentară
Scopul declarat al evenimentului este promovarea consumului de produse locale și crearea unei legături reale între consumator și producător. Organizatorii vorbesc despre nevoia de educație alimentară și responsabilizare, într-o piață tot mai aglomerată de produse industriale.
În plus, organizatorii susțin că fenomenul producției artizanale este o formă de conservare și promovare a patrimoniului gastronomic românesc. Se discută despre trasabilitate, sustenabilitate, rețete de familie și inovație culinară.
Printre partenerii care sprijină evenimentul se numără Magic FM, GastroArt, Bioshop România, Restaurantul Hanului Manuc și Asociația Producătorilor Artizani. Atmosfera promite să fie relaxată, cu multă interacțiune și posibilitatea de a gusta produse pe care altfel nu le găsești nici măcar în magazinele specializate.
Evenimentul este organizat de Artisan Food Market și Asociația Producătorilor Artizani APA. Accesul este liber pentru toți vizitatorii.
