🍽Bună ziua, iubitori ai gastronomiei și aventurilor culinare! Sunt Denis și vă urez cu drag bun venit la „Degustam cu Denis”, locul unde descoperim împreună deliciile bucătăriei și experimentăm cu arome noi și combinații surprinzătoare.
**Ingrediente:**
*Pentru aluat:*
– 500 g făină
– 250 ml apă caldă
– 100 ml ulei de floarea-soarelui
– 1 linguriță sare
– 10 g drojdie uscată
*Pentru umplutură:*
– 300 g brânză de capră, sfărâmată
– 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
– Sare și piper după gust
*Pentru prăjit:*
– Ulei pentru ungere
**Instrucțiuni:**
1. **Pregătirea Aluatului:**
– Într-un bol mic, dizolvați drojdia în apă călduță și lăsați-o să se activeze timp de 5-10 minute până când începe să facă spumă.
– Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea.
– Adăugați drojdia activată și uleiul, amestecând continuu până când obțineți un aluat elastic și omogen.
– Acoperiți bolul cu un șervet umed și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
2. **Pregătirea Umpluturii:**
– Într-un alt bol, combinați brânza de capră sfărâmată cu pătrunjelul tocat fin.
– Condimentați cu sare și piper după gust.
3. **Asamblarea Plăcintelor:**
– Împărțiți aluatul în bile mici, cam de mărimea unei nuci.
– Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire.
– Plasați o porție generoasă de umplutură în mijlocul fiecărei foi de aluat.
4. **Formarea Plăcintelor:**
– Închideți marginile aluatului deasupra umpluturii, formând astfel o placintă rotundă sau pătrată.
– Sigilați bine marginile cu degetele sau folosind o furculiță.
5. **Prăjirea:**
– Încingeți o tigaie la foc mediu și adăugați ulei suficient pentru a acoperi baza.
– Prăjiți plăcintele pe ambele părți până devin aurii și crocante. Acest proces durează aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
6. **Servirea:**
– Scoateți plăcintele din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe șervețele absorbante.
– Serviți plăcintele calde, alături de o salată sau un sos de iaurt.
Aceste plăcinte ardelenesti cu brânză de capră și pătrunjel, pregătite la tigaie, vor fi cu siguranță o delicatesă apetisantă. Poftă bună!
🔔 Nu uitați să vă abonați la canalul meu YouTube, Degustăm cu Denis, și să apăsați clopoțelul pentru notificări! Împărtășiți această rețetă cu prietenii dvs. și răspândiți bucuria gătitului
#Restaurant #timisoara #bucuresti #food #foodvlog #romania #travel #review #vlog #reteteculinare
PE NOI NE GĂSIȚI AICI:
⭐ https://degustam.ro/
⭐ https://www.facebook.com/degustam.ro
⭐ https://www.instagram.com/degustam.ro/
⭐ https://twitter.com/degustam_ro
🤙 +40.722.640.239
