Rețetă Lasagna 🎅 #9 VlogMas🎄 Culinar cu Denis

Rețetă lasagna delicioasă cu ragu și bechamel la cuptor

🍽 Bine ați venit pe Degustam cu Denis, locul unde pasiunea pentru gătit se întâlnește cu bucuria de a descoperi arome noi și de a crea experiențe culinare autentice! Sunt încântat să vă împărtășesc astăzi o rețetă deosebită care a captivat simțurile noastre: Lasagna delicioasă cu ragu și bechamel la cuptor.

Ingrediente

Ragu:

• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe mici
• 2 tije de țelină, tăiate cubulețe mici
• 500g carne de vită și porc, amestecată și tocată
• 1 buchet garni (câteva fire de rozmarin, cimbru și frunze de dafin legate cu un fir de sfoară)
• 1 cană vin roșu
• 2 căni apă
• 1 cană sos de roșii
• 1/2 cană lapte
• Sare și piper, după gust

Bechamel:

• 4 linguri de unt
• 4 linguri de făină
• 4 căni de lapte cald
• Sare și piper, după gust

Straturi:

• Foile de lasagna, pregătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj
• 1 cană mozzarella rasă
• 1 cană pecorino rasă

Instrucțiuni

1. Prepararea ragu-ului: Într-o cratiță mare, căliți ceapa, morcovii și țelina până devin moi. Adăugați carnea tocată și gătiți până când se rumenește. Turnați vinul roșu și lăsați să fiarbă până se evapora alcoolul. Adăugați buchetul garni, apă, sosul de roșii și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 3 ore. În ultimele 30 de minute, adăugați laptele și ajustați gustul cu sare și piper.
2. Prepararea bechamel-ului: Într-o cratiță, topiți untul și adăugați făina, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătiți amestecul timp de 1-2 minute. Adăugați treptat laptele cald, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătiți până când sosul se îngroașă, apoi adăugați sare și piper după gust.
3. Asamblarea lasagniei: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o tavă pentru cuptor, așezați straturi alternate de foi de lasagna, ragu, bechamel, mozzarella și pecorino. Repetați procesul până când ingredientele sunt epuizate, asigurându-vă că ultimul strat este de bechamel și brânză. Introduceți tava la cuptor și gătiți timp de 40 de minute sau până când se obține o crustă auriu-maronie.
4. Servirea: Lăsați lasagna să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia în porții generoase. Serviți cu drag și bucurați-vă de acest festin delicios!

Nu uitați să vă abonați la canalul YouTube Degustăm cu Denis și să apăsați clopoțelul pentru notificări. Împărtășiți rețeta cu prietenii și savurați împreună acest delicios festin!