Începutul lunii februarie ne-a adus şi reputatele premii Restocracy, ediţia 2019, care au desemnat cele mai bune restaurante din 2018. Premiile Restocracy au fost decernate într-o gală organizată pe 1 februarie, ocazie cu care am aflat care sunt cele mai bune bucătarii naţionale, cei mai buni bucătari, dar şi premii speciale şi menţiuni.
Restocracy a început gala menţionând că în ultimii ani restaurantele din Bucureşti au devenit din ce în ce mai bune, iar diferenţele faţă de acum 5 ani sunt impresionante. Toate categoriiile de premii au luat în calcul exclusiv mâncarea, în afară de „Cel mai bun Restaurant din Bucureşti în 2018”, unde au contat şi ambianţa şi serviciile.
Ca de obicei premiile au fost acordate pe grupe de bucătării majore, precum peşte şi fructe de mare, sushi, steaks şi altele de gen. Premierea s-a făcut la Hotel Epoque, iar distincţiile au fost înmânate câştigătorilor în cadrul unei ceremonii finanţate de Ursus, Barilla, Jidvei şi Maxigel.
Nu au fost acordate premii pentru bucătăriile cu prea puţine restaurante în Bucureşti, pentru a putea face un clasament: indiană, thailandeză şi altele de gen. La bucătăria italiană s-au evidenţiat restaurantele cu bucătărie fină, iar bucătăria românească a fost împărţită în „bucătărie fină”, „bucătărie boierească” şi „tradiţională românească, ţărăneasca”.
Iată cum arată distincţiile pe anul 2018:
Cel mai bun restaurant din Bucureşti în 2018: Le Bistrot Francais
Candidaţii au fost aici Maize, Ginger, Veranda Casa Frumoasă, dar Le Bistrot Francais s-a distins prin lux şi preparate selecte.
Iată şi restul de premii:
- Cel mai bun restaurant românesc boieresc din Bucureşti în 2018 – Zexe
- Cel mai bun restaurant cu Bucătărie Românească Fină din Bucureşti în 2018 – MAIZE
- Cel mai bun restaurant romanesc tradițional din Bucureşti în 2018 – Caru’ cu Bere
- Cel mai bun restaurant cu specific internațional din Bucureşti în 2018 – Joseph by Joseph Hadad
- Cel mai bun restaurant italian din Bucureşti în 2018 – Poesia
- Cel mai bun restaurant franțuzesc din Bucureşti în 2018 – L’Atelier
- Cel mai bun restaurant japonez din Bucureşti în 2018 – Yuki
- Cel mai bun restaurant nord-vest mediteranean (european) din Bucureşti în 2018 – Corto Maltese
- Cel mai bun restaurant sud-est mediteranean (bucătărie orientală și nord-africană) din Bucureşti în 2018 – Sharkia
- Cel mai bun restaurant grecesc din Bucureşti în 2018 – Amvrosia
- Cel mai bun restaurant spaniol din Bucureşti în 2018 – Pata Negra
- Cel mai bun restaurant libanez din Bucureşti în 2018 – Four Seasons
- Cel mai bun restaurant chinezesc din Bucureşti în 2018 – Zen Garden
- Cea mai bună bucătărie urbană din Bucureşti în 2018 – MĂ Bistro
- Cel mai bun sushi bar din Bucureşti în 2018 – Ginger
- Cel mai bun oister & caviar bar din Bucureşti în 2018 – Le Vivier
- Cel mai bun steakhouse din Bucureşti în 2018 – Red Angus
- Cel mai bun restaurant de peşte și fructe de mare din Bucureşti în 2018 – Mesogios
- Cel mai bun restaurant nou deschis în Bucureşti în 2018 – KAIAMO
- Cel mai original spectacol de restaurant din Bucureşti în 2018 – Locanta Jariștea
- Cel mai bun Chef din Bucureşti în 2018: Alex Petricean de la MAIZE
