În primul weekend din octombrie, între 2 și 5 octombrie, bulzul devine motiv de adunare în Parcul Izvor din București. Se lasă cu grătare, povești, vin, must și, evident, tone de mămăligă rumenită. Festivalul Bulz Rulz transformă Capitala într-o stână de weekend.
Evenimentul reunește rețete ciobănești din toate colțurile țării. Ai ocazia să guști bulz în toate formele posibile – bulz ciobănesc, urs de mămăligă, gâscă de mămăligă – toate cu brânză topită și mămăligă fierbinte, făcute la jar sau în ceaun.
Pastramă la jar și mămăligă în pături la Bulz Rulz
Alături de bulz, vedeta de necontestat e pastrama. Rumeneală perfectă, carne fragedă, condimentare corectă. Se face la grătar, în ceaun sau direct în jar, ca pe munte.
Pe lista preparatelor spectaculoase apare și mămăliga în pături – un fel reinterpretat de bulz, din Ardeal. Straturi alternative de mămăligă, brânză, unt și afumătură, încheiate cu smântână groasă. O construcție serioasă de calorii și gust.
Dar nu rămâne totul la mămăligă. La Bulz Rulz găsești:
- cotlete și cârnați tradiționali (porc, vită, oaie)
- plăcinte maramureșene, poale-n brâu, plăcinte dobrogene, coapte în fața publicului
- clătite, gogoși, cheesecake, turtă dulce, dulcețuri naturale
Și pentru că tot ce e bun merge cu un pahar, ai de ales între must proaspăt, vin de cramă și bere rece.
Totul e completat de atmosferă: oameni relaxați, mirosuri de fum și jar, focuri aprinse, lemn trosnind și multă voie bună. Bucătari din toate zonele țării își aduc rețetele, ciobani autentici gătesc live, iar tu doar trebuie să ajungi.
Accesul este gratuit, așa că nu e nevoie decât de poftă și ceva răbdare la cozi.
