Când temperaturile urcă spre 40 de grade, corpul își pierde din energie și începe să ceară altceva decât mâncare gătită. Pe caniculă, alimentația trebuie adaptată: porții mici, dese și cu alimente bogate în apă, care să hidrateze și să nu suprasolicite digestia. E important să eviți prăjelile, carnea grasă, băuturile dulci sau alcoolice, care accentuează deshidratarea și starea de disconfort.
Fructe și legume care hidratează natural
Cele mai bune alegeri pe căldură sunt fructele cu conținut mare de apă. Pepenele verde are 92% apă și mult potasiu, iar pepenele galben aduce vitamina A, esențială pentru piele. Citricele, în special lămâia și grepfrutul, sunt ideale pentru limonade fără zahăr. La fel și căpșunile, kiwi, mango sau ananasul – toate aduc un plus de hidratare și antioxidanți.
Din zona legumelor, castraveții și roșiile sunt printre cele mai bune opțiuni – au peste 90% apă și un efect răcoritor natural. Roșiile conțin și licopen, antioxidant care protejează pielea de soare. Ardeii grași și salata verde completează lista, fiind ideali pentru salate simple, cu ulei de măsline și lămâie. Le poți combina cu frunze de spanac sau rucola, pentru o masă completă și ușoară.
Mese rapide, ușoare și eficiente pe timp de caniculă
Iaurtul și kefirul sunt opțiuni excelente: aduc probiotice, sunt sățioase și răcoritoare. Iaurtul poate fi baza unui smoothie cu fructe congelate, iar kefirul poate fi băut ca atare. Brânza de vaci merge perfect cu roșii și castraveți. Pentru un plus de consistență, poți adăuga o mână de orez brun rece, quinoa sau linte în salate. Toate se digeră ușor și oferă energie fără să încarce organismul.
Printre gustările rapide: bețișoare de morcovi și castraveți cu hummus, bruschete cu roșii, sau smoothie-uri din spanac, castravete și fructe. Cuburile de pepene înghețat pot înlocui o înghețată clasică, fără zahăr. Iar un gazpacho simplu, făcut din legume blenduite, răcorit în frigider și servit cu crutoane, poate fi o cină ideală.
