După doi ani în care prețurile la ciocolată au explodat, vin semne clare de revenire la realitate. Cotațiile pentru cacao au coborât brusc, ajungând la cel mai scăzut nivel din ultimele 20 de luni, potrivit datelor analizate de Financial Times. Scăderea abruptă, de aproape -60% față de vârful din aprilie 2024, vine după o perioadă cu volatilitate ridicată și prețuri considerate nesustenabile pe termen lung.
În Europa, ciocolata s-a scumpit în medie cu 35% doar în ultimul an. Cauza principală a fost o recoltă slabă în Africa de Vest, de unde provine peste 60% din producția globală de cacao. Piețele au reacționat agresiv la deficitul de producție din 2022 și 2023, ducând cotațiile la maxime istorice.
Prețul scade, dar rafturile nu se ieftinesc
Pe măsură ce cotațiile scad, nu înseamnă că vom vedea reduceri la rafturi prea curând. Analiștii avertizează că prețurile la ciocolată vor rămâne ridicate în următoarele luni. Explicația ține de lanțul de distribuție și de contractele de achiziție, care sunt semnate cu mult înainte și la prețuri din perioadele scumpe.
Mai mult, consumul a început să scadă chiar înainte de această corecție de pe piața boabelor de cacao. Prețurile mari au descurajat cumpărătorii, iar cererea mai slabă a fost elementul care a declanșat declinul. Acest cerc vicios afectează mai ales produsele de cofetărie și brandurile care folosesc cacao în proporții mari.
Producție mai bună în 2025 pentru cacao
Semnalele din teren indică o revenire a producției de cacao la niveluri comparabile cu cele dinainte de criza din 2022. Recolta din Coasta de Fildeș și Ghana, principalii furnizori mondiali, ar urma să fie semnificativ mai mare, ceea ce poate duce la un surplus de ofertă în lunile următoare.
Chiar și așa, efectele pe piață nu vor fi imediate. Procesatorii și producătorii de dulciuri au încă stocuri achiziționate la prețuri mari. Reducerile se vor vedea, eventual, abia în a doua parte a lui 2025.
Până atunci, consumatorii vor continua să simtă presiunea prețurilor mari, chiar dacă pe burse trendul este clar descendent.
