Primăvara aceasta se încheie cu gust de căpșuni zemoase, plăcinte rumenite și arome de copilărie! În perioada 23 – 25 mai, Parcul Izvor din Capitală găzduiește Festivalul Căpșunilor 2025, un eveniment culinar și gastronomic care transformă un ingredient simplu – căpșuna – în vedeta celor mai diverse preparate dulci și sărate.
Organizat în aer liber, cu acces gratuit, festivalul aduce laolaltă producători locali, artizani și pasionați de gastronomie care pun în valoare căpșunile românești prin rețete clasice, reinterpretate sau complet inedite. De la langoși uriași cu brânză dulce și căpșuni, la plăcinte tradiționale, clătite cu frișcă și dulceață, tartele rustice, vafe cu cremă de vanilie și fructe proaspete, până la înghețată artizanală, smoothie-uri energizante, milkshake-uri onctuoase sau gemuri naturale – fiecare stand e o invitație la răsfăț.
Și pentru cei care preferă gustul sărat, organizatorii nu i-au uitat: veți găsi preparate românești autentice precum mititei, pastramă, cârnați de casă, dar și tocănițe la ceaun sau fripturi suculente – toate pregătite pe loc, în spiritul meselor „ca la bunica”.
Ce poți găti cu căpșuni?
Dacă vii la festival nu doar ca degustător, ci și ca inspirat de idei noi pentru acasă, iată câteva exemple practice:
- Cheesecake cu căpșuni proaspete și glazură de mentă
- Pavlova cu frișcă, lime și căpșuni marinate
- Salată de spanac, brânză de capră și căpșuni cu dressing balsamic
- Căpșuni trase în ciocolată amară cu piper roz
- Chutney de căpșuni cu ardei iute – perfect lângă friptură
Pe lângă gastronomia spectaculoasă, evenimentul propune și show-uri culinare live, demonstrații de gătit, activități pentru copii (turtă dulce decorată, vată de zahăr în forme haioase, bubble waffle) și un decor vesel, în ton cu începutul verii. Muzica ambientală, zonele de relaxare și parfumul inconfundabil de căpșuni vor completa o experiență de neuitat.
Accesul este gratuit. Detalii aici.
