Comuna Cumpăna din județul Constanța găzduiește în perioada 19–21 septembrie prima ediție a Festivalului Șuberecului. Este un eveniment care aduce în prim-plan gastronomia turcească, obiceiurile locale și multiculturalismul specific Dobrogei.
Festivalul este organizat de Primăria și Consiliul Local Cumpăna, în parteneriat cu Uniunea Democrată Turcă din România (UDTR). Aceștia își propun să celebreze bogăția culturală a comunității, punând în valoare tradițiile culinare și etnografice ale etnicilor turci.
Șuberecul e doar începutul
Vedeta festivalului este, desigur, șuberecul – plăcinta tradițională umplută cu carne, preparată după rețete moștenite din generație în generație. Alături de el vor fi expuse și alte bucate tradiționale dobrogene, oferite în cadrul Târgului Tradițional (Kermes). Acesta se deschide vineri, 19 septembrie, de la ora 17:00, și rămâne deschis pe toată durata festivalului.
Tot vineri, de la ora 15:00, are loc și inaugurarea Casei Etnografice Turcești. Este un proiect care vine să întărească angajamentul comunității pentru conservarea identității locale.
De la ora 16:30, o paradă a costumelor populare va anima străzile din Cumpăna, cu participarea Fanfarei Mehter din Bursa – Turcia, alături de Fanfara Muzica Apelor. Traseul include Troița și Centrul Civic.
Artă, tradiție și conviețuire etnică la Festivalul Șuberecului
Festivalul aduce pe scenă ansambluri și soliști ai UDTR și ai comunei Cumpăna, într-un program artistic gândit să reflecte multiculturalismul zonei. Dobrogea este un model de conviețuire interetnică, iar Festivalul Șuberecului își propune să întărească această identitate comună.
Atmosfera este una de sărbătoare autentică. Gusturile, culorile și ritmurile se întâlnesc firesc, într-un spațiu în care diversitatea nu e doar tolerată, ci celebrată.
Evenimentul e o invitație deschisă pentru oricine vrea să descopere – sau redescopere – gustul copilăriei, tradițiile bunicilor și ospitalitatea comunităților din Dobrogea.
