Între 1 și 3 august 2025 are loc Festivalul Trufelor, în localitatea Cacica din județul Suceava. Festivalul a fost lansat în 2021 cu scopul de a reînvia tradiția culinară a trufei negre în România și de a promova zona Bucovinei ca destinație gastronomică. Evenimentul combină elemente tradiționale și moderne, având ca obiectiv educarea publicului în legătură cu valoarea trufei – de la culesul atent, până la integrarea sa în farfurie.
Trufe, gastronomie locală și distracție în mijlocul naturii la Festivalul trufelor 2025
Publicul va putea descoperi preparate unice, gătite de bucătari cunoscuți și chefi locali. Aceștia vor folosi trufe negre atent culese. Atmosfera va fi animată de demonstrații culinare live și degustări.
La eveniment participă și producători locali, care își vor prezenta produsele în cadrul târgului organizat la fața locului. Vor fi standuri cu brânzeturi, uleiuri, vinuri și produse artizanale. Totul într-un cadru natural, departe de agitația orașului.
Muzica live va însoți fiecare zi de festival, alături de concursuri și activități interactive pentru toate vârstele. Scopul este să creeze o experiență completă, relaxantă și prietenoasă. Cel mai probabil, line-up-ul va include artiști locali din Bucovina, dar și interpreți cunoscuți la nivel național, așa cum s-a întâmplat și în edițiile anterioare. Pentru programul complet, este recomandat să urmărești site-ul oficial sau pagina de Facebook a festivalului, unde se vor anunța noutățile.
Tradiția trufei negre, readusă în bucătăria românească
Festivalul Trufelor are și un rol educativ. Organizatorii își propun să promoveze trufa neagră românească. Aceasta este folosită tot mai rar în gastronomia autohtonă. Fiecare trufă prezentă la festival este selectată cu grijă și atenție pentru calitate. Meniurile sunt construite special pentru a evidenția aroma unică a trufei negre.
Evenimentul îmbină tradiția cu tehnologia. Bucatele sunt pregătite cu mijloace moderne, dar respectând rețete autentice. Vizitatorii pot descoperi și feluri de mâncare reinterpretate într-un mod creativ. Pe lângă partea culinară, festivalul susține valorile locale. Meșteșugari din Bucovina vor fi prezenți cu produse lucrate manual, inspirate din cultura zonei.
Participarea la festival se face pe bază de bilet. Acestea pot fi cumpărate online, de pe site-ul oficial al organizatorilor. Biletele sunt disponibile și la intrare, în limita locurilor.
