După 125 de ani de evaluări culinare și recentul debut în industria hotelieră, Ghidul Michelin își extinde din nou influența. În curând, acesta va lansa un sistem de evaluare dedicat vinurilor, potrivit anunțului făcut de Gwendal Poullennec, directorul internațional al ghidului.
Detaliile concrete despre modul de clasificare sau calendar nu au fost încă publicate. Totuși, inițiativa vine în contextul în care Michelin deține deja Robert Parker Wine Advocate. Acesta este un nume cu greutate în lumea vinurilor, preluat în 2019. Chiar dacă marca Robert Parker va continua să existe, este clar că brandul Michelin își extinde rolul în industria băuturilor premium.
Florent Menegaux, CEO-ul Michelin, subliniază că această diversificare reflectă transformările modelului de business al grupului. Ghidul tipărit a devenit o prezență simbolică, păstrat doar în câteva țări istorice. Impactul economic real vine acum din rezervări și parteneriate internaționale.
Vinul, următorul pas natural pentru Michelin
Ghidul Michelin e prezent în peste 70 de țări și a demonstrat că poate impune standarde globale. Clasificarea vinurilor e un pas logic, mai ales în contextul parteneriatelor cu destinații turistice și al promovării experiențelor gastronomice complete.
Hotelurile și restaurantele din ghid pot fi conectate deja la platforma de rezervări Michelin, care oferă comisioane mai mici decât marile site-uri din industrie. Odată introdusă evaluarea vinurilor, e posibil ca producătorii să aibă la rândul lor acces la promovare și vânzări prin acest ecosistem.
Ghidul va continua să folosească inspectori anonimi, la fel ca în cazul restaurantelor și hotelurilor. Sistemul de stele sau o posibilă integrare cu scorurile deja folosite de Robert Parker ar putea da tonul unui nou standard de calitate în lumea vinului.
În paralel, Ghidul Michelin anunță și primul său clasament hotelier global, lansat oficial miercuri seară. Acesta marchează trecerea către un model digital complet, unde selecția și rezervarea sunt integrate într-un singur ecosistem.
