Festivalul Gusturi și tradiții de Bihor revine și în acest an cu un program extins și arome autentice. Ediția a treia are loc în 20 și 21 septembrie, în Parcul Muzeului Țării Crișurilor, iar accentul cade pe bucătăria tradițională bihoreană.
Vor fi pregătite mâncăruri locale. Rețetele sunt din volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, lansat la prima ediție. Vizitatorii pot gusta sarmale cu păsat, tocăniță de pui cu găluște, zacuscă de pitoance și ciuperci, pancove, moșocoarne, toroș, papricaș și multe alte preparate rustice, exact ca în satele din zonă.
Atmosfera va fi completată de meșteșugari care expun obiecte lucrate manual, dar și de artiști care aduc pe scenă cântece și dansuri populare.
O experiență culturală completă la „Gusturi și tradiții de Bihor”
Organizatorii sunt AMD Bihor, Consiliul Județean Bihor, Primăria Oradea, Visit Oradea și Centrul de Cultură al Județului. Aceștia își propun mai mult decât un simplu festival. Scopul este promovarea bucătăriei locale în restaurantele din județ.
„Ne dorim să vedem în meniurile restaurantelor măcar două-trei preparate tradiționale bihorene”, a spus Adrian Dubere, reprezentant AMD Bihor.
De altfel, proiectul se extinde și în afara Oradiei. În 2025, evenimente similare au avut loc deja în Ștei, iar în octombrie sunt programate ediții noi în Beiuș și Marghita.
Program artistic variat, cu ansambluri din întreg județul
Sâmbătă și duminică, de la ora 18:30, scena se umple de folclor autentic. Printre invitați se numără Ansamblul Datelinka (slovac), Zajgo (maghiar), Nuntașii Bihorului, Floarea Barcăului din Marghita, Ardeleana din Tulca sau Lioara din Oradea.
Fiecare ansamblu aduce o parte din identitatea comunității sale. „Dorim să aducem în fața publicului frumusețea autentică a folclorului bihorean”, a declarat Liviu Buțiu, managerul Centrului de Cultură.
Publicul va descoperi nu doar dansuri și muzică, ci și obiceiuri locale, porturi tradiționale și povești din satele Bihorului. Evenimentul este gratuit și deschis tuturor celor care vor să redescopere gustul simplu și autentic al copilăriei.
Toate bucatele pregătite în cadrul festivalului pornesc de la rețete adunate cu grijă în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, lansat chiar la prima ediție.
Nu e vorba doar de gătit, ci de păstrarea unei identități. Fiecare rețetă din carte are în spate o poveste, o gospodărie, o generație care a transmis mai departe nu doar un gust, ci și un mod de a trăi.
