Ciorba rădăuțeană are festivalul ei
Pe 29 iunie, în Parcul Central din Rădăuți, va avea loc Ziua Ciorbei Rădăuțene, primul festival culinar dedicat acestui preparat. Organizatorii vor oferi gratuit nu mai puțin de 1.100 de porții de ciorbă, gătite pe loc, în 10 vase mari din inox. Fiecare recipient va conține câte 50 de litri de ciorbă.
Este pentru prima dată când se pregătește o cantitate atât de mare de ciorbă rădăuțeană într-un singur loc. Preparatul va fi servit gratuit tuturor celor prezenți, în limita porțiilor disponibile. Organizatorii se așteaptă la o participare numeroasă, mai ales că evenimentul face parte din Zilele Municipiului Rădăuți.
Ciorba rădăuțeană este una dintre cele mai cunoscute rețete românești, devenită simbol al gastronomiei locale. Povestea ei începe în Bucovina, în bucătăria Corneliei Dumitrescu, creatoarea rețetei originale.
Astăzi, aceasta este păstrată de familia Dumitrescu, la Restaurantul Național din Rădăuți.
Inițiativă locală cu gust de tradiție
Festivalul este organizat de Primăria Rădăuți în parteneriat cu Restaurantul Național. Proiectul a fost propus de primarul Bogdan-Andrei Loghin și a fost susținut de familia Dumitrescu – Cornelia, Sorin și Alice, urmași ai celei care a creat rețeta. Scopul principal este promovarea tradiției culinare autentice din zonă.
Pe lângă porțiile gratuite, evenimentul va aduce atmosfera specifică Bucovinei, cu muzică, oameni ai locului și povești despre rețeta care a cucerit România. Totul se va desfășura pe Aleea Umbreluțelor, un loc emblematic din oraș, cunoscut pentru evenimentele în aer liber.
Ziua Ciorbei Rădăuțene nu este doar despre mâncare, ci despre comunitate. Este o invitație deschisă pentru toți cei care vor să simtă un gust tradițional, preparat exact așa cum se făcea în urmă cu decenii. Inițiativa marchează începutul unei noi tradiții în Rădăuți și poate deveni un reper anual pentru iubitorii de bucătărie românească. Și sincer, dacă ai trecut vreodată prin Rădăuți și n-ai gustat ciorba asta, ai cam ratat esența locului.
Poți citi mai multe despre eveniment și aici:: pescurt.ro, monitorulsv.ro.
