🍽Salutare, comunitate „Degustăm cu Denis”, și bine ați venit la un episod special din seria noastră de VLOGMAS CULINAR! În atmosfera sărbătorilor, aducem în fața voastră o rețetă de Fish and Chips cu o notă festivă, completată de o mazăre zdrobită aromatizată cu mentă și cartofi prăjiți crocanți.
Pentru Fish and Chips:
– 500 g file de cod sau alt pește preferat
– 200 g făină
– 300 ml bere (preferabilă de tip lager)
– 1 ou
– Sare și piper, după gust
– Ulei pentru prăjit
Pentru Mazăre Zdrobită Aromatizată cu Menta:
– 300 g mazăre congelată
– 2 linguri unt
– Frunze de mentă proaspătă, tocate fin
– Sare și piper, după gust
#### Pentru Cartofi Prajiți:
– 4 cartofi, curățați și tăiați bastonașe
– Ulei pentru prăjit
– Sare, după gust
#### Pentru Sos Tartar:
– 1 castravete măricel murat, mărunțit
– 1 lingură capere, mărunțite
– Zeama de la jumătate de lămâie
– 2 fileuri de anchoa, mărunțite
– 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat fin
– 1 lingură mărar proaspăt, tocat fin
– 4 linguri maioneză
– Sare și piper, după gust
### Instrucțiuni:
#### Pentru Fish and Chips:
1. Într-un castron, amestecați făina, berea și oul până obțineți o pastă omogenă.
2. Înmuiați bucățile de pește în aluatul obținut, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
4. Prăjiți bucățile de pește până devin aurii și crocante. Scoateți-le și așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
#### Pentru Mazăre Zdrobită Aromatizată cu Menta:
1. Gătiți mazărea conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-o tigaie, topiți untul. Adăugați mazărea și menta tocată. Zdrobiți mazărea cu o furculiță sau un blender până obțineți o consistență grosieră.
3. Condimentați cu sare și piper după gust.
#### Pentru Cartofi Prajiți:
1. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
2. Prăjiți bastonașele de cartofi până devin aurii și crocante. Scoateți-le și așezați-le pe hârtie absorbantă. Condimentați cu sare.
#### Pentru Sos Tartar:
1. Într-un castron, amestecați castravetele murat, caperele, zeama de lămâie, anchoa, pătrunjelul, mărarul și maioneza.
2. Condimentați cu sare și piper după gust.
Servirea
1. Așezați bucățile de pește, bastonașele de cartofi și mazărea zdrobită pe un platou.
2. Serviți cu sos tartar alături.
Savurați cu plăcere!
Această versiune ajustată a rețetei, fără usturoi în mazărea zdrobită, va păstra prospețimea și aromele naturale ale ingredientelor. Poftă bună în episodul de astăzi al „Degustăm cu Denis”!
#Restaurant #timisoara #vlogmas #reteteculinare #fishandchips #fish #bucuresti #food #foodvlog #romania #travel
PE NOI NE GĂSIȚI AICI:
⭐ https://degustam.ro/
⭐ https://www.facebook.com/degustam.ro
⭐ https://www.instagram.com/degustam.ro/
⭐ https://twitter.com/degustam_ro
🤙 +40.722.640.239
