Săptămâna asta, Bucătăria Lidl vine cu o rețetă lejeră, fără făină și fără carne: ruladă cu legume și brânză cheddar. Se face în aproximativ 45 de minute, iar ingredientele sunt ușor de găsit. Preparatul e potrivit pentru prânz sau cină, mai ales dacă vrei ceva sățios, dar totuși vegetarian. Blatul e format exclusiv din legume trase la tigaie, combinate cu ouă și brânză, apoi copt până se leagă și capătă structură.
Blatul din legume, fără făină, cu gust intens de cheddar
Pentru blat, se folosesc 500 g cartofi, 300 g dovlecei, 100 g morcovi, trei ouă și 150 g cheddar ras. Legumele se trag ușor în tigaie, cu puțin ulei, sare, piper și oregano, apoi se amestecă cu ouăle și brânza. Compoziția se întinde într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace 35 de minute la 180°C. Blatul rezultat este moale, dar suficient de ferm pentru a putea fi rulat, fără să crape sau să se rupă.
Umplutură fresh cu avocado, ceapă roșie și roșii cherry
În acest timp, se pregătește umplutura: 3 avocado (2 pasați, 1 tăiat felii), zeamă de lămâie, 100 g ceapă roșie și 200 g roșii cherry tăiate în sferturi. Când blatul e gata, se unge cu avocado-ul pasat, apoi se adaugă roșiile, ceapa și feliile de avocado. Se rulează totul cu grijă, folosind hârtia de copt, și se taie în felii. Gustul e echilibrat, ușor cremos, cu note fresh de la legumele crude și avocado.
Clipul integral, care arată pas cu pas cum se face rulada, poate fi urmărit pe site-ul oficial: Ruladă cu legume – Bucătăria Lidl (acolo e și lista completă de ingrediente, plus alte sugestii de rețete similare). Rețeta face parte din categoria „Fructe și legume”, fiind marcată cu un grad de dificultate scăzut. Pentru inspirație în plus, Lidl recomandă și rețeta de Couscous cu legume, tot pe același site, cu timp de preparare mai scurt și la fel de ușoară.
