Vremea s-a încălzit destul în București pentru a avea ceea ce cred eu că este primul festival culinar/gastronomic al acestui an din urbe. Se numește Autentic Urban Fest – Primăvara’n Bucate și se desfășoară între 29 și 31 martie pe Bulevardul Kiseleff din Capitală, mai precis în locația Alveola Kiseleff.
Ni se promit „arome de primăvară și gusturi delicioase”, chiar dacă ții post de Paștele Ortodox sau dacă vrei să te bucuri de bunătăți. Printre preparatele de post se numără tocănițe, salate, garnituri primăvăratice. Tocănițele sunt picante și aromate, sunt cu roșii, dovlecei, vinete și ardei iuți, dar veți putea savura și fasole bătută și iahnie de fasole, mâncăruri din orez cu legume, varză călită, fasole la ceaun.
Sunt de asemenea și tocănițe de ciuperci, sarmaluțe de post în foi de varză, zacuscă de vinete sau ghebe. Acestea sunt doar câteva dintre preparatele de post. Gurmmanzii care nu țin post sunt așteptați cu grătare încărcate cu specialități di carne, cu pastramă aromată, cârnați de casă tradiționali, din carne de porc, vită și oaie, mititei, dar și gemuri și dulcețuri.
Stinse cu vin, bere și alte licoare. Vedeta evenimentului va fi protapul, care se va perpeli la foc continuu și aici avem purcei și ciolane, alături de un berbecuț care va încânta simțurile gurmanzilor. Va fi și o zonă de târg, de unde vei putea cumpăra o sumedenie de produse primăvăratice, pline de gust și culoare, fructe și legume proaspete, dar și zeci de preparate gata să fie savurate chiar la eveniment, sau luate acasă pentru mesele festive.
