Campingul înseamnă altceva pentru fiecare: unii trag după ei o tigaie de fontă și vor să gătească la foc ca-n povești, alții își iau un reșou, câteva oale pliabile și se simt ca la pensiune. Iată cum să-ți faci viața mai ușoară la cort, cu câteva tipsuri smart care transformă gătitul în camping din corvoadă în plăcere. Indiferent de stil, toți trebuie să mănânce. Dacă nu vrei să trăiești 3 zile cu pateu și biscuiți, sunt câteva lucruri simple care îți pot salva vacanța.
1. Alimente congelate = frigider de câmp
Umple lada frigorifică cu lapte înghețat, legume congelate (ardei, mazăre, fasole verde), pungi de ciorbă sau tocăniță de acasă. Se dezgheață lent, țin la rece și sunt gata doar de pus la încălzit. Regula e simplă: nu iei mai mult decât poți păstra sub 8°C. Ține lada la umbră și nu o deschide de 20 de ori pe zi.
Ce poți congela și lua cu tine:
- Ciorbă de perișoare
- Tocăniță de cartofi cu afumătură
- Sarmale în foi de varză
- Ghiveci de legume
2. Cutia de „bucătărie mobilă” e salvatoare
Dacă ești genul care merge des cu cortul, îți faci o cutie doar pentru asta. Pui acolo ustensilele de bază: lingură de lemn, paletă, clește, tirbușon, deschizător, răzătoare, bețe de frigărui și condimente.
Sfat bun: ia câte un borcănel mic cu boia, piper, sare, cimbru, usturoi granulat și câteva cuburi de supă. Pune și ulei într-un recipient bine închis și, dacă ești dependent, o cutiuță cu unt.
3. Garnituri rapide: mămăligă instant și orez
În loc de cușcuș sau bulgur, poți merge pe mălai instant, doar torni apă fiartă cu puțin ulei și sare.
Orezul prefiert e ușor de refăcut pe camping stove, merge cu orice fel de carne sau legumă. Poți face chiar și o salată de orez cu legume și verdețuri.
4. Folia de aluminiu: prietenul de nădejde
Dacă ai un grătar simplu, pune folie de aluminiu direct pe grilaj. Așa poți prăji fără stres:
- brânză telemea sau caș la grătar
- toast cu brânză și șuncă
- lipii umplute cu fasole bătută, legume, ardei iute și cașcaval
- pește cu usturoi și lămâie în folie
- cartofi copți cu ceapă, unt și mărar
5. Pregătește acasă și salvezi timp
Primul mic dejun după ce montezi cortul poate fi haotic, așa că ajută să ai gata dinainte. Iata cateva tipsuri:
- ouă fierte, salată de vinete sau zacuscă
- fasole bătută
- aluat de clătite pregătit într-o sticlă de lapte, gata de amestecat
6. Tigaia mare de tăvăleală: obligatorie
Ai o tigaie veche de tuci sau o tigaie mare de inox? Ia-o! Pe jar, face magie:
- mici, cârnați, jumări și ouă prăjite
- tocană de legume sau cartofi prăjiți cu ceapă și afumătură
- ouă ochiuri cu brânză, roșii și cârnați
- mămăligă prăjită cu brânză rasă și smântână
7. Gustări rapide, fără scule
După drumeții lungi sau lenevit la soare, ai nevoie de ceva rapid. Ia cu tine:
- nuci, alune, fructe uscate
- biscuiți de casă sau cornulețe
- checuri sau cozonac feliat, dacă ai
- chifteluțe reci sau ouă umplute, țin bine în frigiderul portabil
Și da, poți face rapid pâine prăjită pe bețe și să o ungi cu brânză topită, roșii sau slănină prăjită.
8. Deserturi pe foc sau fără foc
Dacă ești cu copiii, ai nevoie de tipsuri pentru ceva dulce. Marshmallows sunt fun, dar ai alternative mai românești:
- gogoși umplute cu gem
- mere coapte în folie cu zahăr și scorțișoară
- clătite cu gem sau ciocolată tartinabilă
- prăjitură cu brânză la tigaie (dacă ești priceput și ai chef)
- piersici din compot prăjite în unt și presărate cu biscuiți zdrobiți
Așadar, dacă vrei să mănânci bine în camping fără să cari toată bucătăria după tine, aceste tipsuri sunt cheia în organizare, cu puțină pregătire de acasă. Cu câteva rețete românești simple, ingrediente de bază și ustensile esențiale, te poți bucura de mese gustoase chiar și lângă cort. Și nu uita de folie, tigaia de tuci și borcănelele cu condimente – fac toți banii.
